Alus Smoked Plum Wee Heavy 10,2% ABV/31°P

Wee Heavy

Škotiški eliai istoriškai būvavo skirstomi į skirtingas stiprumo kategorijas. Stipriausias, tamsiausias, labiausiai karamelizuotas ir išraiškingiausias elis būdavo vadinamas wee heavy. Mūsų Rūkytų slyvų Wee heavy stiliaus elis - tvirtos raiškos alus, savyje apjungiantis ne tik grūdines, tačiau ir vaisiškas savybes.
Misa šiam alui buvo verdama net keturis kartus ilgiau standartinio virimo laiko. Tai leido mums smarkiai karamelizuoti alų ir sukurti daugybę nefermentuojamų dekstrinų. Nuo pirmo prisilietimo prie stiklo, regima tiršta šio alaus tekstūra, kuri leidžia numatyti, kokia aromato ir skonio kompleksija mūsų dar laukia. Salykliniai ir karameliniai aromatai persipynę su lengvu dūmu ir slyvos vaisiškumu.
Rūkytos džiovintos slyvos šiam alui suteikia ne tik gilesnį skonį, tačiau sukuria ir vaisišką saldumo efektą. Lengvas dūmas puikiai dera su giliu salykliškumu ir karamelinėmis natomis.

OG: 1.133
FG: 1.055
ABV: 10.2%
IBU: 32
EBC: 26

Sudedamosios dalys: vanduo, miežių salyklas, skrudinti miežiai; apyniai; rūkytos slyvos; alaus mielės.