Alus Malted Hibiscus Blueberry Mead 12.7%ABV /23.8°P
Stilius: Midus
OG: 1.100
FG: 1.016
ABV: 12.7%
Sudedamosios dalys: vanduo; miežių salyklas; medus; apyniai; šilauogės, kinrožė; šampano mielės. Sudėtyje yra sulfitų.
Tai - bendras Sakiškių alaus ir vienos garsiausių JAV midaus daryklos, Superstition Meadery, bendro darbo vaisius.
Atstovaudami alų, pradėjome nuo itin lengvo salyklinio piešinio, kurį kurti padeda ypač švelnus ir šviesus Heidelberg salyklas. Vis tik pagrindinį fermentuojamų cukrų kiekį atneša medus. Šiuo atveju, vietinis, lietuviškas. Šampaninės mielės vykdo gana sausą ir švarią fermentaciją.
Brandinimo metu į midų dėjome šilauoges ir Arizonos kinrožės žiedus. Šie priedai suteikia vaiskiai rausvą spalvą, uogų aromatą ir žiedų salsvumą.
Proceso finale midus buvo dar kiek pasaldintas vietiniu medumi ir švelniai prisotintas angliarūgšte.
Specifikacijos
| Tara | Skardinė 0,33L arba Statinė 20L |