Alus Gose with raspberries 3.5%ABV 8°P
Gose - Leipcige išpopuliarėjęs alaus stilius. Savo pagrindu tai - kvietinis alus. Kas su juo vykdavo ne visai pagal vokiškąjį Alaus grynumo įstatymą? Fermentacija. Šis alus specialiai užkrečiamas pienarūgšte. Tai galutiniame produkte lemdavo švelniai rūgštų skonį. Dėl natriu turtingo Leipcigo vandens, aluje būdavo juntamas ir lengvas sūrumas.
Gose Sakiškėse virėme panaudodami ant salyklo gyvenančiąs natūralias pienarūgštės bak- terijas. Lengvam sūrumui išgauti pasitelkėme truputį druskos. O iš kur avietės? O kodėl ne. Norėdami suteikti daugiau išraiškos šiam istoriniam stiliui, į fermentaciją dėjome daug šaldytų aviečių uogu. Rezultatas - avietėmis kvepiantis rūgštus elis, sausame poskonyje nu- gulantis saikingu sūrumu.
Sudėtis: kvietiniai salyklai, apyniai, avietės, druska, mielės, vanduo.
OG: 1.032
FG: 1.007
ABV: 3.5%
IBU (kartumas): 8
EBC (spalva): rožinė
Specifikacijos
Tara | Skardinė 0,33L arba Statinė 30L |