Alus Session Pils 2.9%ABV / 7.5°P
Stilius: Lager
OG: 1.031
FG: 1.007
ABV: 2.9%
IBU (kartumas): 8
EBC (spalva): 7
Sudedamosios dalys: vanduo; Best Pale ale, Melanoidin salyklai; Tomyski, Lubelski apyniai; Fermolager W mielės.
Lengvas, tačiau ne skystas Pilsner stiliaus alus.
Norėdami išlaikyti kuklų šio alaus stiprumą, tačiau palaikydami skoninę pusiausvyrą, rinkomės kiek išraiškingesnius nei įprasta šiam stiliui salyklus. Salinimo metu panaudojome dekokcijos metodą, kuomet dalis salyklo ir vandens košės yra užverdama, taip sukuriant daugiau nefermentuojamų medžiagų ir pilnesnį skonį.
Virimo katile naudojome lenkiškus apynius - aromatinę klasiką Lubelski ir beveik išnykusią, tačiau entuziastų prikeltą Tomyski veislę.
Nevengdami fermentacijos vaisiškumo, leidome alui fermentuotis kiek šilčiau nei įprasta.
Taurėje - klasikinis šviesusis Pils stiliaus alus balta puta, kvepiantis lengvu citrusu ir žemiškais aromatais.
Specifikacijos
| Tara | Skardinė 0,33L arba Statinė 30L |